Imleria badia (Boletus badius), Bay Bolete

문 : 담자균-종류 : Agaricomycetes-주문 : Boletales-가족 : Boletaceae

배포-분류학 역사-어원학-식별-요리 메모-참고 자료

Imleria badia-Bay Bolete

Imleria badia ( syn . Boletus badius; Xerocomus badius) , Bay Bolete는 가문비 나무와 소나무 숲에서 흔하며 때때로 참나무, 너도밤 나무 및 밤나무 아래에서도 나타납니다.

늦여름과 가을은 Boletus edulis , Cep 또는 Penny Bun 과 맛이 비슷 하며 뚜껑이 완전히 확장 된 경우에도 구더기가 덜 감염되는 이점 이있는이 좋은 식용 볼 레트의 주요 계절입니다 .

Imleria badia-습한 날씨의 Bay Bolete

일반적인 이름 Bay는 해변 서식지를 가리키는 것이 아니라 단순히 베이 브라운 (밤나무) 색상 인 Imleria badia 의 모자 색상을 나타냅니다.

줄기는이 식용 버섯의 가장 명백한 특징 중 하나입니다. 그것은 부드럽지도 망상 형도 아니고 (그물 패턴으로 덮여 있음) 옅은 배경에 얕은 갈색 능선이 수직으로 늘어서 있습니다.

베이 Boletes, 햄프셔 영국

분포

영국과 아일랜드에서 상당히 흔하고 널리 퍼진 종인 Bay Bolete는 유럽과 북미의 온대 지역에서 발견됩니다.

Bay Boletes는 흔히 발견되지만 특별히 사교적 인 버섯은 아니며 한 그룹에서 2 ~ 3 개 이상을 발견하는 경우는 드뭅니다. 그러나 때때로 나는 오래된 소나무 아래에서 4 ~ 5 명의 그룹을 발견했습니다.

Imleria badia-Bay Bolete, 소나무 아래 이끼

분류학 역사

스웨덴의 위대한 균류 학자 인 Elias Magnus Fries는 1821 년에이 버섯을 설명하고 이름을 지정하여 Boletus badius 라는 이름을 부여했습니다 . 2014 년 이탈리아의 균사 알프레도 비 지니 (Alfredo Vizzini) 는 일부 형태 학적 특징의 독특 성과 2013 년에보고 된 DNA 분석을 기반으로이 종에 대한 새로운 속 Imleria 를 세웠습니다 .

Imleria badia의 동의어 에는 Boletus badius (Fr.) Fr., Boletus castaneus ß badius Fr. , Ixocomus badius (Fr.) Quél. 및 Xerocomus badius (Fr.) E.-J. 길버트.

어원

일반적인 이름 Imleria 는 벨기에 균사 인 Louis Imler (1900-1993)를 기립니다. 더 오래된 속 이름 Boletus 는 점토 덩어리를 의미 하는 그리스 bolos 에서 유래 한 반면, 특정 별명 badia 는 적갈색 (베이 브라운!)을 의미합니다.

식별 가이드

Imleria badia의 모자

큰 부드러운 베이 브라운 또는 밤색 캡으로 Imleria badia 는 즉시 알아볼 수 있습니다. 미성숙하면 캡이 약간 솜털이됩니다.

지름이 5 ~ 15cm로 자라는 Bay Bolete 캡은 단단하고 창백한 살을 가지고 있으며 자르거나 부러지면 약간 파란색으로 변합니다.

Imleria badia의 살과 줄기

육체

캡과 줄기 살은 처음 절단했을 때 희거나 때로는 황색을 띠고 캡 큐티클 바로 아래에서 비닐로 변하고 튜브 바로 위와 줄기 정점에서 약간 파란색입니다.

베이 Bolete Imleria badia의 튜브

튜브

처음에는 옅은 노란색이지만 자르면 보통 파란색으로 변하며 Bay Bolete의 튜브는 mm 당 1 ~ 2 간격으로 배치됩니다.

Imleria badia, Bay Bolete의 기공 표면

모공

튜브는 옅은 노란색의 각진 모공으로 끝나며, 멍이 들면 거의 항상 청록색으로 변합니다. 색 변화는 갑작스럽고 성숙한 표본에서 가장 두드러지며 모공을 만지면 짙은 파란색 얼룩이 손에 남습니다.

Imleria badia의 줄기, Bay Bolete

줄기

Imleria badia 의 갈색 줄기 또는 줄기는 가는 면실 로 덮여있어 줄무늬 모양을 제공합니다. 고리가 없으며 줄기는 직경이 다소 균등하지만 종종 약간 구부러져 있으며 특히 기부에 가깝습니다.

일반적으로 직경 2 ~ 3cm,이 볼 레트의 줄기는 높이가 5 ~ 15cm입니다. 줄기 안의 과육은 흰색 또는 옅은 레몬 색이며 자르면 약간 파란색으로 변합니다.

Imleria badia의 포자

포자

12-15 x 4-5μm, 방추형.

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Imleria badia (Boletus badius)의 포자 , Bay Bolete

포자 엑스

포자 인쇄

감색 갈색.

냄새 / 맛

가벼운 맛; 냄새가 뚜렷하지 않습니다.

서식지 및 생태적 역할

Ectomycorrhizal, 혼합 삼림 지대에서 Bay Boletes는 소나무 및 기타 침엽수에서 특히 흔하지 만 Beech 및 기타 많은 낙엽 활엽수에서도 발생합니다.

시즌

영국과 아일랜드에서 8 월부터 11 월까지.

비슷한 종

Boletus edulis , Cep 또는 Penny Bun Bolete는 때때로 베이 브라운 캡이 있지만 창백한 줄기의 그물 모양의 그물 패턴은 베이 Bolete Imleria badia 와 구별하는 데 도움이됩니다 .

Imleria badia-Bay Bolete, 사진 데이브 켈리

요리 노트

이 버섯은 일반적으로 크고 두툼하기 때문에 하나의 큰 Bay Bolete는 2 인용으로 훌륭한 식사를합니다.

Ceps, Porcini, King Boletes 또는 Penny Bun Boletes ( Boletus edulis의 모든 일반적인 이름 )를 요구하는 조리법에서 Bay Boletes를 대체하는 것은 완벽하게 괜찮습니다. 그리고 식사를받는 사람이 badia '.

우리는 그것들이 실제로 매우 훌륭하고 esculence의 규모에서 Ceps의 우수성에 가깝다고 말합니다.

Bay Boletes는 먼저 얇은 수직 조각으로 자르면 저장을 위해 매우 쉽게 건조됩니다. 또는 얇게 썰거나 조각으로 썰어 요리 한 다음 나중에 사용하기 위해 냉동 할 수 있습니다.

Imleria badia-Bay Boletes, 웨일즈 영국

참조 출처

Fungi에 매료 됨 , Pat O'Reilly 2016.

종의 열쇠와 함께 영국 Boletes, Geoffrey Kibby (자체 출판) 2012 년 3 판

Roy Watling과 Alan E Hills. (2005). Boletes와 그 동맹국 (개정 및 확대 판) -in : Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. 영국 곰팡이 식물. Agarics 및 boleti. Vol. 1. 에든버러 왕립 식물원.

곰팡이 사전 ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter 및 JA Stalpers; CABI, 2008

Hills, AE 2008. 속 Xerocomus . 영국 종에 대한 열쇠와 함께 개인적인 견해. 현장 균학 9 (3) : 77–96.

곰팡이에 대한 BMS 영어 이름

이 페이지의 분류학 역사 및 동의어 정보는 많은 출처에서 가져 왔지만 특히 British Mycological Society의 GB Checklist of Fungi 및 (담자균의 경우) Kew의 British & Irish Basidiomycota 체크리스트에 있습니다.

감사의 말

이 페이지에는 David Kelly가 친절하게 기고 한 사진이 포함되어 있습니다.