Armillaria ostoyae, 다크 꿀 곰팡이

문 : Basidiomycota-분류 : Agaricomycetes-주문 : Agaricales-가족 : Physalacriaceae

배포-분류학 역사-어원학-식별-요리 메모-참고 자료

Armillaria ostoyae-다크 꿀 곰팡이

꿀 균류에는 여러 형태가 있으며, 일부 책 에서는 여러 종류의 다른 종이 있다는 것이 현재 인정되고 있음에도 불구하고 모두 학명 Armillaria mellea가 주어집니다 .

이 기생균은 산림에 막대한 피해를 줄 수 있으며 산림 관리인과 정원사 모두가 크게 두려워합니다. 침엽수와 때때로 활엽수를 공격합니다. 자실체가 증거가 될 때까지 내부 손상이 너무 커서 나무가 파멸합니다.

Armillaria ostoyae-줄기 고리가 보이는 다크 꿀 곰팡이

꿀 균류는 오래 살며, 버섯이 아니라 균사라고 불리는 미세하게 짜여진 균사 실로 토양에 살고 살아 있거나 죽은 나무를 먹습니다. 적절한 서식지에서 지하 균사체는 수백년, 어쩌면 수천년 동안 계속해서 자랄 수 있습니다. 예를 들어, 1992 년에 Armillaria ostoyae 의 확장 된 요정 반지가 워싱턴 주에 있었고 약 1,500 에이커의 면적을 덮고있는 것이 발견되었습니다. 그것은 당시 세계에서 가장 큰 알려진 살아있는 유기체로 선언되었습니다.

다른 많은 산림 지역은 크고 따라서 고대 꿀 곰팡이 균사체의 고향으로 알려져 있습니다. 실제로 2000 년에는 오레곤 동부의 말 뢰르 국유림에서 '후 문구 곰팡이'가 발견되었습니다. 다시 그것은 어두운 꿀 균류였습니다. 약 2,200 에이커 (800 헥타르)를 덮고 3 미터 깊이의 토양으로 확장 된이 균사체는 약 2400 년 된 것으로 추정됩니다. (DNA 분석에 따르면이 광대 한 부지에서 솟아나는 자실체는 실제로 여러 가지 균사체가 아니라 단일 유기체에서 나온 것입니다.)

분포

대부분의 지역, 특히 토양이 산성 인 지역에서 매우 흔하며이 곰팡이는 영국과 아일랜드, 유럽 본토, 아시아 일부 및 북미 전역에서 발생합니다. Armillaria 종은 호주와 뉴질랜드에도 존재합니다.

Armillaria ostoyae, 햄프셔

분류학 역사

이 종은 1970 년 Henri Charles Louis Romagnesi (1912-1999 )에 의해 설명되었으며, 이름은 Armillariella ostoyae 입니다. Dark Honey Fungus는 현재 속으로 옮겨졌고 1973 년에 체코 균 학자 Josef Herink ( 1915-1999) 에 의해 Armillaria ostoyae 로 이름이 변경되었습니다 . 특히 미국의 일부 당국은 현재 미국 균 학자 Charles Horton Peck (1833- 1917)의 1900 년 간행물에 설명 된 꿀색 버섯을 바탕으로 Armillaria solidipes Peck 이라는 이름을 선호합니다. .

Armillaria ostoyae의 동의어 에는 Armillaria obscura (Schaeff.) Horak 및 Armillaria polymyces (회색) Singer & Clémençon이 포함됩니다.

어원

Honey Fungus 또는 때때로 불리우는 Honey Mushroom은 Armillaria ostoyae 의 모자 색깔에 대한 참조 입니다. 특정 소명 ostoyae 의 기원은 우크라이나의 Dzerzhanovka라고도 알려진 Ostoja에 대한 참조 일 수 있습니다. 아마도 이것은 유형 표본이 수집 된 위치 일 것입니다.

Pat O'Reilly의 호평을 받고있는 새 책 Fascinated by Fungi 에는 다양한 종류의 꿀 균류의 놀라운 생활 방식과 습관에 대한 자세한 내용이 있습니다 . 저자 서명 사본은 온라인 서점에서 구할 수 있습니다.

식별 가이드

Armillaria ostoyae의 젊은 모자

직경 5 ~ 15cm, 깊이 볼록한 다음 움푹 들어간 중심으로 평평 해짐. 색상은 일반적으로 적갈색이지만 흡습성이며 건조 함이 훨씬 더 옅어집니다. 어릴 때는 갈색 비늘로 덮여 있지만, 마진이 사실상 비늘이없고 눈에 띄게 줄무늬가되는 성숙기에 덜 분명합니다. 모자 살은 흰색이고 단단합니다.

Armillaria ostoyae-Dark Honey Fungus의 줄기 고리, 줄기 및 아가미

턱볏

약하게 퇴화하는 아가미는 붐비고 흰색이며 점차 크림색 또는 분홍빛이 도는 광이된다.

줄기

링 위의 흰색; 아래의 캡으로 착색; 원통형; 직경 5 ~ 15mm, 높이 6 ~ 15cm로 표면이 가늘고 털이 있습니다. 줄기 살은 흰색이고 꽉 차 있으며 상당히 단단합니다. 밑면에 독특한 짙은 갈색 또는 검은 색 비늘이있는 희끄무레 한 이중 고리는 성숙을 유지합니다. 이 기능은 Armillaria ostoyaeArmillaria mellea를 구별하는 데 도움이됩니다 .

포자, Armillaria ostoyae

포자

타원형, 부드러움, 8-11 x 5-7µm.

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Armillaroa ostoyae의 포자 , 다크 꿀 곰팡이

포자 엑스

포자 인쇄

하얀.

냄새 / 맛

은은한 산성 냄새와 강산성 맛. (잘 익히면 식용으로 간주되지만 일부 사람들은이 버섯이 소화되지 않는다고 생각합니다.)

서식지 및 생태적 역할

침엽수와 때때로 활엽수에 기생합니다. 또한 죽은 그루터기와 뿌리, 때로는 떨어진 나뭇 가지에서 비 균성 곰팡이로 발생합니다.

시즌

영국과 아일랜드에서 7 월부터 11 월까지.

비슷한 종

  1. Armillaria mellea , Honey Fungus는 매우 비늘 모양의 뚜껑과 밑면에 검은 비늘이없는 노란 줄기 고리가 있습니다.
  2. 때때로 Ringless Honey Fungus라고도 불리는 Armillaria tabescens 는 줄기 고리가 없으며 아가미가 성숙하면 분홍빛이 도는 갈색으로 변합니다.
  3. Armillaria gallica 는 구근 줄기와 덧없는 거미줄 모양의 고리를 가지고 있으며 성숙하면 단지 황색 고리 영역이됩니다.
  4. Pholiota squarrosa 는 일반적으로 색상이 비슷하고 비늘로 덮여 있습니다. 가장자리가 둥글게 말려 있고 아가미가 균일하게 녹갈색으로 변하며 무와 같은 냄새와 맛이 있습니다.

요리 노트

모든 Armillaria 종은 수년 동안 완전히 익히면 일반적으로 식용으로 간주 되었지만 , 나무에서 발생 하는 꿀 균류 그룹 ​​( 이 속의 유형 인 Armillaria mellea 포함)의 구성원 은 중독 사례가 의심하기 때문에 일부에 의해 의심되는 것으로 간주됩니다. 이 곰팡이를 먹는 것과 관련이 있습니다. 이것은 아마도이 곰팡이에 대한 보편적 인 인간 반응보다는 적지 만 상당한 비율의 사람들이 악영향을 받기 때문일 것입니다. Armillaria ostoyae침엽수, 특히 자주 가문비 나무에서 발생하는, 일반적으로 적절하게 조리하면 식용으로 간주됩니다. (줄기는 질 기고 버려지는 것이 가장 좋습니다.) 모든 균류와 마찬가지로이 특정 종에 대한 부작용이 없다는 것이 확실해질 때까지 처음에는 소량 만 먹는 것이 좋습니다.

Armillaria ostoyae, 영국 웨스트 웨일즈

참조 출처

Fungi에 매료 됨 , Pat O'Reilly 2016.

페 글러 DN. (2000). '분류, 명명법 및 Armillaria 설명'. Fox RTV에서. Armillaria 뿌리 썩음 : 꿀 곰팡이의 생물학 및 방제. Intercept Ltd. pp. 81–93. ISBN 1-898298-64-5.

British Mycological Society, 곰팡이의 영어 이름.

곰팡이 사전 ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter 및 JA Stalpers; CABI, 2008

이 페이지의 분류학 역사 및 동의어 정보는 많은 출처에서 가져 왔지만 특히 British Mycological Society의 GB Checklist of Fungi 및 (담자균의 경우) Kew의 British & Irish Basidiomycota 체크리스트에 있습니다.

감사의 말

이 페이지에는 David Kelly가 친절하게 기고 한 사진이 포함되어 있습니다.