문 : Basidiomycota-분류 : Agaricomycetes-주문 : Polyporales-가족 : Polyporaceae
배포-분류학 역사-어원학-식별-요리 메모-참고 자료
일반적으로 Dryad 's Saddle이라고 불리는 Polyporus squamosus 는 활엽수 나무에서 겹치는 클러스터와 계층으로 자랍니다. (드라이어드는 신화적인 나무 요정입니다.) 자실체는 여름과 가을에 나타납니다. 곤충은이 큰 괄호를 빠르게 삼키고 따뜻한 날씨에는 단 며칠 만에 완전한 화려 함에서 거의 아무것도 썩지 않을 수 있습니다.
플라타너스, 버드 나무, 포플러 및 호두 나무는 모두이 인상적인 크고 매력적인 균류에 의해 일반적으로 공격을받습니다.
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나무 줄기에서 자랄 때이 다 공극은 안장처럼 보이는 브래킷을 형성합니다. 그러나 쓰러진 줄기와 큰 가지에서 발생하거나 나무 뿌리가 토양 수준 바로 아래에있는 토양에서 나올 수도 있습니다. 이러한 상황에서 Polyporus squamosus 는 매우 다른 형태를 취합니다 : 깔때기. 이 깔때기 중 일부는 완벽한 뿔입니다. 더 자주 그들은 약간 일방적입니다.
위에 표시된 아름다운 깔때기 모양의 Dryad 's Saddles는 시즌 초반에 웨일즈의 삼림 지대에서 발견되었습니다.
어린 모자의 바깥 쪽 가장자리는 식용이 가능하고 부드럽지만, 성숙한 모자는 살이 단단합니다. 특히 부착 지점 근처에 있습니다. 3 ~ 4 주 안에 Dryad의 안장은 구더기가 타서 냄새 나는 엉망이됩니다.
분포
Polyporus squamosus 는 영국과 아일랜드에서 볼 수있는 가장 흔한 균류 중 하나입니다. 대부분의 유럽 본토와 아시아 및 북미의 많은 지역에서 발생합니다.
분류학 역사
그 이름, - 먼저 영어 식물 학자 및 약종상 윌리엄 허드슨 (1793 ~ 1730)에 의해 1778 년 과학적으로 설명 boletus입니다의 squamosus ,이 종은 이름이 변경되었습니다 Polyporus의 squamosus을 자신의 위대한 스웨덴어 균류 학자 엘리아스 매그너스 튀김에 의해 시스 테마 Mycologicum 1821의.
Polyporus squamosus의 동의어 에는 Boletus squamosus Huds. 및 Cerioporus squamosus (Huds.) Quel이 포함됩니다.
어원
일반적인 이름 인 Polyporus 는 '모공이 많다'는 뜻이며,이 속의 균류는 실제로 아가미 나 다른 종류의 처녀막 표면이 아닌 모공 (보통 매우 작고 많이)에서 끝나는 튜브를 가지고 있습니다.
특정 별명 squamosus 는 비늘 모양을 의미하며 Dryad 's Saddle의 경우 캡 표면은 실제로 큰 갈색 비늘로 아름답게 패턴 화되어 있습니다.
Ash Die-back 질병의 발생이 증가함에 따라 Dryad의 Saddles가 더욱 일반적인 광경이 될 것으로 예상 할 수 있습니다. 종종 오래된 나무가이 곰팡이에 감염되면 자실체가 머리 높이보다 훨씬 높게 나타납니다. 바로 위에있는 자실체는 지상에서 4 미터 이상 떨어진 줄기에서 나온 경우와 같습니다.
위에 표시된 거대한 Dryad의 새들 브래킷은 직경이 최대 50cm였습니다. 그들은 2014 년 5 월 말 웨스트 웨일즈에서 촬영되었으며 (따라서 Bluebells) 숙주 나무는 역병을 앓고있는 재였습니다.
식별 가이드
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캡개별 캡은 직경이 10 ~ 60cm까지 자라며 두께는 5 ~ 50mm입니다. 종종 계층에서 캡은 기부쪽으로 어두워지는 매우 짧은 측면 (가끔 편심하지만 측면이 아님) 줄기에 의해 숙주 나무에 부착됩니다. 노란색에서 황갈색까지의 윗면 아래에서 캡 살은 흰색이고 단단합니다. |
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튜브 및 모공불규칙한 타원형 관은 5-10mm 깊이의 불규칙하고 각진 모공에서 끝나며 처음에는 흰색이지만 자실체가 성숙함에 따라 크림색으로 변합니다. 튜브는 짧은 스템까지 decurrently 실행됩니다. |
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포자직사각형 타원형, 부드러움, 10-15 x 4-5.5µm. 큰 이미지보기 Polyporus squamosus의 포자 , Dryad의 안장 엑스 포자 인쇄하얀. |
냄새 / 맛 |
가루 냄새와 맛. |
서식지 및 생태적 역할 |
활엽수에 기생하고 나중에는 비 산성이다. |
시즌 |
봄에서 늦여름 또는 초가을. |
비슷한 종 |
Piptoporus betulinus , Razor Strop Fungus 또는 Birch Polypore는 완전히 성숙했을 때 비슷한 모양이지만 상단은 갈색이고 하단은 흰색입니다. 자작 나무에만 해당됩니다. |
요리 노트
나는 어린 Dryad의 안장 조각을 베이컨과 함께 튀겨서 뜨거운 버터 토스트에 제공하는 요리법을 보았지만이 버섯을 직접 사용해 본 경험이 없습니다. 어쨌든 어린 모자 만 사용하고 얇게 썰어 구더기가 없는지 확인하고 철저히 요리하십시오.
노스 웨일즈의 발라 근처에있는이 오래된 플라타너스 나무 (위)에있는 드라이어드 안장의 계단식 브래킷은 풍성한 수확을 제공 할 것이지만,이 단계에서는 모공 표면이 어두워지고 브래킷은 이제 너무 힘들어서 사람이 소비 할 가치가 없습니다. 그러나 '곰팡이 파리'로 알려진 작은 딥 테란 곤충이 그들을 찾아 모공 속으로 파묻혀 알을 낳기 때문에 그들은 낭비되지 않을 것입니다. 며칠 안에 구더기가 부화하여 썩어가는 균류를 빠르게 소비합니다.
참조 출처
Mattheck, C. 및 Weber, K. (2003). 나무의 나무 부패 매뉴얼 . Arboricultural Association
팻 오라일리 (2016). Fungi에 매료되었습니다 . First Nature Publishing
곰팡이에 대한 영어 이름의 BMS 목록
Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter 및 JA Stalpers. (2008). 곰팡이 사전 ; CABI.
이 페이지의 분류학 역사 및 동의어 정보는 많은 출처에서 가져 왔지만 특히 British Mycological Society의 GB Checklist of Fungi 및 (담자균의 경우) Kew의 British & Irish Basidiomycota 체크리스트에 있습니다.
감사의 말
이 페이지에는 Chris와 Rachel Barnes, Simon Harding이 친절하게 기고 한 사진이 포함되어 있습니다.