Lactarius turpis, Ugly Milkcap 버섯

문 : 담자균-분류 : Agaricomycetes-주문 : Russulales-가족 : Russulaceae

배포-분류학 역사-어원학-식별-요리 메모-참고 자료

Lactarius turpis-Ugly Milkcap

확실히 칙칙한 올리브 갈색 버섯이지만 Ugly Milkcap은 젖은 삼림 지대에 자작 나무가있는 외피 근이라는 사실에 의해 조금 도움이되므로 눈에 잘 띄지 않는 곰팡이를 발견하면 태양이 빛난다. 그럼에도 불구하고 '눈을 뗄 때까지', 특히 모자 모양이 매우 둔한 장기간 건조한 날씨에 발견하기 어려울 수 있습니다.

Lactarius turpis-KOH 테스트, 사진 1

화학 검사는이 버섯의 식별을 확인하는 데 도움이 될 수 있습니다. 캡 표면 (위)에 수산화 칼륨 (KOH)을 바르면 아래 그림과 같이 즉시 보라색으로 변합니다.

Lactarius turpis-KOH 테스트, 그림 2

분포

영국과 아일랜드 대부분에서 흔히 볼 수있는 Ugly Milkcaap은 산성 토양, 특히 젖은 삼림 지대에서 자작 나무 아래에 나타납니다. 이 독특한 밀크 캡 버섯은 북부 및 중부 유럽 전역에서 발견됩니다.

Lactarius turpis-Ugly Milkcap, 햄프셔

분류학 역사

이 버섯은 1828 년 독일의 균류 학자 인 Johann Anton Weinmann ( 1782-1858 )에 의해 과학적으로 기술되었으며, 이름은 Agaricus turpis 입니다. (당시 대부분의 아가미 균류는 처음에는 거대한 Agaricus 속에 배치되었으며 , 그 이후 대부분의 내용물이 다른 새로운 속으로 옮겨져 Agaricus 속의 소위 '진정한 버섯'만 남기고 얇아 졌습니다.)

Ugly Milkcap은 1838 년 스웨덴의 위대한 균류 학자 인 Elias Magnus Fries에 의해 Lactarius 속으로 옮겨졌고 , 그 후 Lactarius turpis 가되었으며, 그 이름으로 오늘날 일반적으로 알려져 있습니다.

Lactarius turpis의 동의어 에는 Agaricus turpis Weinm., Galorrheus turpis (Weinm.) P. Kumm. 및 Lactifluus turpis (Weinm.) Kuntze가 포함됩니다.

어원

일반적인 이름 인 Lactarius 는 우유 생산 (수유)을 의미합니다. 이는 우유 캡 균류가 잘 리거나 찢어 질 때 아가미에서 분비되는 유백색 라텍스를 가리 킵니다. 특정 별명 turpis 는 라틴어에서 직접 왔으며 추악함을 의미합니다.

식별 가이드

Lactarius turpis의 모자, 못생긴 밀크 캡

가장자리가 옅은 짙은 올리브 갈색이며 젖어있을 때 Lactarius turpis 의 뚜껑 은 끈적 끈적합니다. 처음에는 볼록하고 중앙은 보통 약간 움푹 들어가고 때때로 작은 umbo를 유지합니다.

모자는 일반적으로 완전히 발달되었을 때 너비가 7 ~ 18cm입니다.

Lactarius turpis 아가미와 줄기

턱볏

크림색에서 창백한 광, 멍이들 때 세피아 색을 띠게됩니다. 퇴행; 좁고 혼잡합니다. 아가미가 손상되면 풍부한 흰색 라텍스가 분비되어 올리브를 건조시킵니다.

줄기

모자 또는 라이터로 색상; 원통형, 기부 근처에서 가늘어 짐; 길이 4 ~ 7cm, 직경 1 ~ 2.5cm; 스템 링이 없습니다.

포자

타원형, 6.5-7.5 x 5.5-6μm, 사마귀 융기로 장식되어 잘 발달 된 네트워크를 형성합니다.

포자 인쇄

크리미 한 화이트.

냄새 / 맛

심한 냄새가 없습니다. 뜨겁고 매운 맛.

서식지 및 생태적 역할

습한 삼림 지대의 자작 나무 아래 균근.

시즌

영국과 아일랜드에서 8 월부터 11 월까지.

비슷한 종

Beech Milkcap 인 Lactarius blennius 는 더 가볍고 작습니다. 아가미에 세피아 빛이 도는 부분이 생기지 않는다.

요리 노트

당신이 Ugly Milkcap의 이름과 se; pulchral 외관으로 미루지 않는다면, 또 다른 억제책이 있습니다. 일부 북유럽 국가에서는이 밀크 캡을 끓인 다음 다른 버섯 요리에 양념을 더하는 데 사용하는 전통이있었습니다. 그러나 : Ugly Milkcap이 발암 성일 수 있다는 우려가있는 증거가 있으므로 독성 물질로 간주해야합니다. 현장에서 쉽게 식별 할 수있는 몇 안되는 밀크 캡 중 하나이기 때문에 높은 수준의 자신감을 가지고 있기 때문에 매우 유감입니다.

참조 출처

Fungi에 매료 됨 , Pat O'Reilly, 201

Funga Nordica , Henning Knudsen 및 Jan Vesterholt, 2008.

스위스의 곰팡이 , 6 권 : Russulaceae, Kränzlin, F.

곰팡이에 대한 영어 이름의 BMS 목록.

곰팡이 사전 ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter 및 JA Stalpers; CABI, 2008

이 페이지의 분류학 역사 및 동의어 정보는 많은 출처에서 가져 왔지만 특히 British Mycological Society의 GB Checklist of Fungi 및 (담자균의 경우) Kew의 British & Irish Basidiomycota 체크리스트에 있습니다.

감사의 말

이 페이지에는 David Kelly가 친절하게 기고 한 사진이 포함되어 있습니다.