Sarcomyxa serotina, 올리브 굴 버섯

문 : Basidiomycota-분류 : Agaricomycetes-주문 : Agaricales-가족 : Marasmiaceae

배포-분류학 역사-어원학-식별-요리 메모-참고 자료

올리브 오이 스터링, 스코틀랜드

이것은 내가 아주 가끔 볼 수있는 사교적 인 버섯으로, 주로 그늘진 강변 지역의 쓰러진 나무에서 볼 수 있습니다. 캡 색상은 나이가 들면서 상당히 변하지 만 일반적으로 그 정체성에 대한 단서로 매우 눈에 띄는 올리브 색조가 있습니다.

Sarcomyxa serotina, 올리브 오이 스터링

분포

영국과 아일랜드에서 Sarcomyxa serotina 는 북유럽과 중부 유럽 본토에 걸쳐있는 것처럼 보이는 드문 광경입니다. Olive Oysterling은 북미에서도보고됩니다.

Sarcomyxa serotina, Olive Oysterling의 어린 모자

분류학 역사

이 비 균성 버섯은 1793 년 Christiaan Hendrik Persoon이 과학 문헌에서 이항 학명 Agaricus serotinus 를 주었다고 처음으로 유효하게 설명되었습니다 . 핀란드의 균학자인 Petter Adolf Karsten ( 1834-1917 )은 1891 년에이 종을 Sarcomyxa 속으로 옮겼고 , 따라서 현재 승인 된 (모든 당국은 아니지만) 학명 Sarcomyxa serotina를 확립했습니다 .

Sarcomyxa serotina의 동의어 에는 Agaricus serotinus Pers., Pleurotus serotinus (Pers.) P. Kumm., Agaricus almeni Fr., Pleurotus serotinus var. almeni (Fr.) Bigeard & Guillem., Pleurotus serotinus var. flaccidus JE Lange, Acanthocystis serotinus (Pers.) Konrad & Maubl., Panellus serotinus (Pers.) Kühner (아주 최근까지 현장 가이드에서 가장 자주 보였던 이름), Hohenbuehelia serotina (Pers.) 가수.

부채꼴 가장자리의 올리브 오이 스터링

어원

속 이름 Sarcomyxa 는 살을 의미 하는 그리스어 särkō- 및 점액 또는 점액을 의미하는 myxa (라틴을 통해 고대 그리스어에서 다시)에서 유래되었습니다. 칙칙한 살과 같은 버섯은 부리에 아주 잘 어울리는 묘사입니다.

구체적인 소명의 serotina은 에서 온다 serotin '말'을 의미 종종 겨울의 첫 번째 시즌 후, 매우 늦게 시즌이 버섯의 모양에 대한 참조입니다 -.

식별 가이드

Sarcomyxa serotina의 모자

가로 3 ~ 10cm; 반원형 또는 신장 모양으로 종종 부채꼴 모양의 가장자리가 있습니다. 볼록한; 어릴 때는 약간 솜털이 나고 나이가 들면서 부드러워진다. 젖었을 때 칙칙함; 올리브 녹색, 종종 보라색과 갈색 톤이 있으며 결국 밝은 갈색으로 변색됩니다.

Sarcomyxa serotina의 아가미

턱볏

줄기에 Adnate; 붐비고 처음에는 노란색을 띠며 나이가 들면서 갈색이된다.

줄기

옆쪽, 튼튼하고 최대 2cm 길이 (종종 모두 없음) 일반적으로 황색을 띠지 만 때로는 밝은 갈색입니다.

Sarcomyxa serotina의 포자

포자

원통형에서 알란 토이 드 (소시지 모양), 부드러움, 4-5.5 x 1-1.5μm; 아밀로이드.

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Sarcomyxa serotina의 포자 , 올리브 굴

포자 엑스

포자 인쇄

하얀.

냄새 / 맛

냄새가 뚜렷하지 않습니다. 이 버섯은 발암 물질을 포함하고있는 것으로 생각되기 때문에 맛보는 것이 좋습니다.

서식지 및 생태적 역할

Saprobic, 독방, 소그룹 또는 썩은 나무에 겹치는 층으로, 대부분의 경우 활엽수이지만 침엽수 목재에서도 가끔 발견됩니다.

시즌

영국과 아일랜드의 가을과 겨울.

비슷한 종

굴 버섯 Pleurotus ostreatus 는 매우 다양한 캡 색상을 가지고 있으며 때로는 올리브색이지만 젊고 신선 할 때 흰 아가미를 가지고 있으며 포자는 올리브 오이 스터링의 포자보다 훨씬 큽니다.

요리 노트

이 버섯은 일부 필드 가이드에서 식용이 가능하지만 특별히 좋지는 않다고 명시되어 있습니다. 그러나 독일의 균사 인 Andreas Gminder는 발암 물질을 포함 할 수 있다고보고했습니다. 최근에 다른 연구자들은 Gminder의 발견을 복제 할 수 없었습니다. 아마도 공동 특이성이 있다고 생각되는 버섯의 화학적 구성이 다를 수 있기 때문입니다. 특히 유럽과 미국 사이와 같이 먼 거리에 의해 분리되었을 때 더욱 그렇습니다. 나는 다시 추천하지 않습니다. 이 버섯이나 다른 야생 버섯을 먹는 요리의 가치 / 안전성.

Sarcomyxa serotina, 올리브 굴, 딘의 숲

참조 출처

Fungi에 매료 됨 , Pat O'Reilly 2016.

곰팡이 사전 ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter 및 JA Stalpers; CABI, 2008

이 페이지의 분류학 역사 및 동의어 정보는 많은 출처에서 가져 왔지만 특히 British Mycological Society의 GB Checklist of Fungi 및 (담자균의 경우) Kew의 British & Irish Basidiomycota 체크리스트에 있습니다.

올리브 오이 스터링, 밑면

감사의 말

이 페이지에는 Simon Harding, Alistair Hutchison 및 Richard Shotbolt가 친절하게 기고 한 사진이 포함되어 있습니다.