Agaricus sylvaticus, Agaricus sylvaticus, 블러 슁 나무 버섯

문 : 담자균-종류 : Agaricomycetes-주문 : Agaricales-가족 : Agaricaceae

배포-분류학 역사-어원학-식별-요리 메모-참고 자료

Agaricus sylvaticus-얼굴이 붉어지는 나무 버섯, 어린 표본

Agaricus sylvaticus 는 뚜껑과 줄기가 긁히거나 부러지면 밝은 빨간색으로 변하기 때문에 때때로 Red Staining Mushroom이라고도합니다. 비록 흔하지 않아서 많은 균류 채집 자들이 신뢰하지 않지만 식용 종입니다. 대체 철자 Agaricus s y lvaticus 도 똑같이 일반적입니다. 이 '직교 형식'은 Geoffrey Kibby를 비롯한 일부 당국에서 선호하며 Index Fungorum에서 사용되는 철자입니다. 작성 당시 British Mycological Society를 포함한 대부분의 온라인 자료는 's i lvaticus' 형식을 사용합니다 .

삼림 서식지에서 발생 하는 몇몇 아가리쿠스 버섯은 잘 리거나 멍이들 때 약간 붉게 변하는 살을 가지고 있지만, 적절한 이름의 블러 싱 나무 버섯만큼 빠르고 쉽게 색이 변하는 것은 없습니다.

Agaricus sylvaticus-오래된 자실체 인 블러 슁 나무 버섯

분포

영국과 아일랜드에서 상당히 흔하지 만 지역화 된 삼림 버섯 인 Agaricus sylvaticus 는 유럽 본토와 북미 일부를 포함한 세계의 다른 지역에서도 발생합니다. 이 페이지에 표시된 표본은 영국 웨일즈에서 촬영되었습니다.

Agaricus sylvaticus 는 때로 Agaricus langei , Scaly Wood Mushroom 과 혼동되며 , 절단되거나 멍이들 때도 붉게 변합니다.

분류학 역사

1762 년에 유명한 독일 균 학자 Jacob Christian Schaeffer는이 버섯에 대해 설명하고 현재 통용되는 과학적 이름 Agaricus sylvaticus를 주었습니다 .

어원

특정 소명 sylvaticus 는 '숲의'를 의미합니다.

식별 가이드

Agaricus sylvaticus의 어린 모자, 블러 슁 나무 버섯

Agaricus sylvaticus 의 캡 지름은 7 ~ 15cm입니다. 처음에는 돔형으로 된 비늘 모양의 캡이 거의 평평해질 때까지 확장됩니다.

옅은 황갈색이고 뚜껑 중앙쪽으로 더 밀집된 적갈색 비늘로 덮인 표면 아래에서 살은 흰색입니다. 얇고 단단한 캡 살을 자르면 붉게 변하고 결국 갈색으로 변합니다.

Agaricus sylvaticus, Blushing Wood Mushroom의 아가미와 줄기

턱볏

처음에는 분홍색이며, 자유롭고 붐비는 아가미는 포자가 성숙함에 따라 붉어졌다가 짙은 갈색으로 변합니다.

Agaricus sylvaticus의 줄기 기초

줄기

지름이 1 ~ 1.2cm 인 줄기는 약간 부풀어 오르거나 구근이있는 기부 위에 다소 평행 한면입니다. 상처를 입으면 단단한 줄기 살이 빨갛게 변하고 결국 갈색으로 변합니다.

크고 플로피 한 단일 고리 위의 줄기는 매끄럽고 고리 아래에서는 미세한 비늘 모양입니다.

Agaricus sylvaticus의 포자

포자

난형, 4.5-6.5 x 3.2-4.2µm. (그렇지 않으면 유사한 Agaricus langei 는 훨씬 더 큰 포자를 가지고 있습니다.이 두 가지 '붉은 홍조' Agaricus 종 을 구별 할 때 중요한 특징 입니다.)

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Agaricus sylvaticus의 포자 , 블러 슁 나무 버섯

포자 엑스

포자 인쇄

초콜릿 브라운.

냄새 / 맛

독특하지 않습니다.

서식지 및 생태적 역할

종종 혼합 삼림 지대와 공원의 나무 아래에서 그룹으로 나눕니다.

시즌

영국과 아일랜드에서 8 월부터 11 월까지.

비슷한 종

Agaricus haemorrhoidarius 는 회색 갈색 비늘과 튼튼한 줄기로 매우 유사합니다 (많은 당국은이를 동의어로 간주합니다). 그것은 또한 넓은 잎이 달린 나무, 특히 참나무와 너도밤 나무 아래에서도 발생합니다.

요리 노트

이 크고 상당히 흔한 삼림 버섯은 일반적으로 좋은 식용 종으로 간주되며,자를 때 살이 노란색이 아닌 빨간색으로 변하기 때문에 Yellow Stainer Agaricus xanthodermus 와 혼동을 피하기 쉽습니다 .

참조 출처

Pat O'Reilly (2016) Fungi에 매료 됨 , 2 판; 첫 번째 자연

곰팡이에 대한 영어 이름의 BMS 목록

영국의 Agaricus 속 , 3rd Edition, 자체 출판, Geoffrey Kibby 201

Funga Nordica : 2012 년 2 판. Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130 편집

곰팡이 사전 ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter 및 JA Stalpers; CABI, 2008

이 페이지의 분류학 역사 및 동의어 정보는 많은 출처에서 가져 왔지만 특히 British Mycological Society의 GB Checklist of Fungi 및 (담자균의 경우) Kew의 British & Irish Basidiomycota 체크리스트에 있습니다.

감사의 말

이 페이지에는 Simon Harding과 David Kelly가 친절하게 기고 한 사진이 포함되어 있습니다.