Suillus bovinus, 소 Bolete 버섯

문 : Basidiomycota-종류 : Agaricomycetes-주문 : Boletales-가족 : Suillaceae

배포-분류학 역사-어원학-식별-요리 메모-참고 자료

Suillus bovinus-Bovine Bolete 또는 Jersey Cow Bolete

Suillus bovinus 는 소나무 아래, 종종 숲길 옆, 개간지 및 숲 가장자리에서 발생합니다. 이 식용 볼레 트는 종종 큰 그룹으로 나타납니다. 소나무 아래에서 Bovine Boletes를 발견하면 자세히 살펴보면 Gomphidius roseus , Rosy Spike 도 찾을 수 있습니다 . Boletales 주문의이 아가미 멤버는 Bovine Bolete와 소나무 뿌리를 포함하는 3 자 관계를 형성합니다. ( Boletus bovinus 는 소나무가있는 균근입니다.이 관계에서 장미 빛 스파이크의 역할은 기생하는 것으로 생각됩니다.)

스코틀랜드 남부 Algarve의 Bovine Boletes 그룹

분포

영국과 아일랜드 전역에서 흔히 볼 수있는 Suillus bovinus 는 유럽 본토 전역의 소나무 숲 지역에서도 발생합니다. Rosy Spike 인 Gomphidius roseus 와 함께 종종 발견됩니다 .

분류학 역사

Carl Linnaeus가 1755 년에 버섯에 대해 설명했을 때 그는 이름을 Boletus bovinus로 명명했습니다 . 1796 년 프랑스의 의사이자 자연주의자인 Henri François Anne de Roussel (1748-1812)은이 종을 Suillus 속으로 옮겼고 , 그래서 인정 된 학명은 Suillus bovinus 가되었습니다 .

Suillus bovinus, 영국 햄프셔

어원

Bovine Bolete는 Jersey Cow와의 유사성 (색상 만 해당!)에서 일반 이름과 특정 별명을 얻습니다. 일반적인 이름 인 Suillus 는 돼지 (돼지)를 의미 하며이 속의 곰팡이 뚜껑의 기름진 성질을 나타냅니다.

Suillus bovinus 는 사교적 인 bolete로, 12 월 말에 소나무 아래에서 찍은 위의 사진에서와 같이 모자가 한쪽으로 기울어지고 서로 눌려서 왜곡되는 경우가 많습니다. 포르투갈 남부 Algarve 지역의 Picota 근처 언덕.

식별 가이드

Suillus bovinus의 모자

가로 3 ~ 10cm이고 가장자리에서 종종 불규칙하고 물결 모양 인 Suillus bovinus 의 대문자는 옅은 노란색에서 진한 주황색까지 다양하며 일반적으로 가장자리가 다소 옅습니다. 많은 표본에는 점토 갈색 모자가 있으며, 그로부터 이전의 일반적인 이름 Jersey Cow Bolete가 파생되었습니다.

자를 때 캡의 흰색에서 점토 분홍색의 과육은 색이 변하지 않습니다.

Suillus bovinus의 기공 표면

튜브 및 모공

튜브는 큰 복합 기공 (보통 두 개의 구획으로 나뉩니다)에서 끝납니다. 모공은 노란색이며, 멍이 들면 회색 녹색이되고 더 어두워집니다.

줄기에 가까울수록 모공은 점점 더 길어지며 부착 지점에서 튜브는 때때로 줄기로 약간 감소합니다.

Boletus bovinus의 줄기

줄기

어린 표본에서 곤봉 모양의 수일 루스 보비 누스 ( Suillus bovinus) 의 점토 색 줄기는 곧 다소 평행 한면이됩니다. 일반적으로 직경 6 ~ 10mm, 높이 5 ~ 8cm이며 Suillus 속의 많은 구성원과 달리 줄기 고리가 없습니다.

희끄무레 한 줄기 살은 줄기 바닥 근처에 분홍색을 띤다.

Suillus bovinus의 포자

포자

Subfusiform, 매끄러움, 8-10 x 3-4μm.

포자 인쇄

올리브 녹색 또는 갈색.

냄새 / 맛

약간의 과일 향과 약간의 단맛.

서식지 및 생태적 역할

Ectoycorrhizal, 일반적으로 Scots Pine 아래에 있지만 다른 많은 종류의 소나무와 때로는 다른 침엽수와 함께; 종종 깊은 숲 그늘보다는 삼림 길 옆과 작은 개간지에서.

시즌

영국과 아일랜드에서 8 월부터 11 월까지; 유럽에서 더 남쪽에있는 국가에서 연장 된 시즌입니다.

비슷한 종

Suillus granulatus 는 뚜껑 아래에 유백색 물방울이 있으며 복합 모공이 아니라 단순합니다.

Suillus bovinus-Bovine Bolete 또는 Jersey Cow Bolete, 아일랜드

요리 노트

일반적으로 매우 높은 평가를받지는 않지만 Bovine Bolete는 완전히 익히면 먹을 수있는 것으로보고됩니다 (하지만 저지 소의 대부분의 부분도 마찬가지입니다!).

이 일반적인 버섯은 Suillus 속의 다른 구성원 ( 예 : Suillus grevillei) 과 혼동 될 수 있지만 , 영국과 아일랜드에서 발생 하는 Suillus 속의 모든 구성원이 적어도 먹을 수 있는.

따라서 Bovine Boletes는 Slippery Jack boletes ( Suillus luteus )를 요구하는 모든 조리법에 사용할 수 있으며 , 일부 사람들은 이러한 버섯에 대한 반응의 위험을 줄이기 위해 Suillus 속의 모든 종의 뚜껑 껍질을 폐기하는 것이 좋습니다 .

Suillus bovinus-Bovine Bolete 또는 Jersey Cow Bolete, 영국

승인

이 페이지에는 David Kelly가 친절하게 기고 한 사진이 포함되어 있습니다.

참조 출처

Fungi에 매료 됨 , Pat O'Reilly 2016.

종의 열쇠와 함께 영국 Boletes, Geoffrey Kibby (자체 출판) 2012 년 3 판

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes와 그들의 동맹 (개정판 및 확대 판) – in : Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. 영국 곰팡이 식물. Agarics 및 boleti. Vol. 1. 에든버러 왕립 식물원.

곰팡이에 대한 영어 이름의 BMS 목록

곰팡이 사전 ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter 및 JA Stalpers; CABI, 2008

이 페이지의 분류학 역사 및 동의어 정보는 많은 출처에서 가져 왔지만 특히 British Mycological Society의 GB Checklist of Fungi 및 (담자균의 경우) Kew의 British & Irish Basidiomycota 체크리스트에 있습니다.