Cuphophyllus (Hygrocybe) pratensis, 메도우 왁스 캡

문 : Basidiomycota-종류 : Agaricomycetes-주문 : Agaricales-가족 : Hygrophoraceae

배포-분류학 역사-어원학-식별-요리 메모-참고 자료

Hygrocybe pratensis-메도우 왁스 캡

왁스 캡 균류 중 가장 큰 버섯 중 하나이며 일반적으로 메도우 왁스 캡으로 알려진 Cuphophyllus pratensis경작 된 초원과 고지대 목초지에서 흔히 발견됩니다. 8 월 말부터 12 월까지 나타나며 일반적으로 가치가 높지는 않지만 식용으로 간주됩니다.

상당히 최근의 일부 현장 가이드에서 Hygrocybe pratensis, Camarophyllus pratensisHygrophorus pratensis 를 포함하는 많은 동의어 중 하나 아래에 나열된이 종을 찾을 수 있습니다 .

Hygrocybe pratensis var.  팔리다

위 : Meadow Waxcap, Hygrocybe pratensis var . 팔리다

분포

영국과 아일랜드, 특히 산성 토양의 고지대 지역에서 널리 퍼져 있고 상당히 흔한 Meadow Waxcap은 초원 서식지에 적용되는 소량의 비료를 견딜 수있는 소수의 Hygrocybe 종 중 하나입니다. Meadow Waxcap은 종종 작은 그룹 또는 버섯 라인을 형성하지만 널리 흩어져있는 싱글 톤으로도 발생합니다.

순수한 흰색의 다양한 Meadow Waxcap이 발생합니다. Hygrocybe pratensis var . pallida (Cooke) Arnolds는 매우 드뭅니다. 이 왁스 캡은 Hygrocybe pallida, Hygrocybe ortonii 또는 여러 다른 동의어 중 하나로 기록되어 있습니다. 미국에서는 일반적으로 Hygrocybe berkeleyi 로 인용됩니다 . 색상과는 별개로 모든 거시적 및 미세한 문자에서 흰색 형태는 Cuphophyllus pratensis 의 색상 형태와 동일합니다 . Hygrocybe pratensis var. 의 건조하고 섬유질이며 납작한 캡 상판 . pallida 는 독특하며 Hygrocybe virginea 의 모자가, Snowy Waxcap은 항상 반투명 모서리를 가졌고 두 가지를 구별하는 것은 어렵지 않지만 건조한 오래된 Snowy Waxcap은 일부 사람들이 White Meadow Waxcap이라고 부르는 것으로 오인 될 수 있습니다. 우리는 스코틀랜드 서부의 Bute 섬에있는 Mount Stuart의 과수원에서 위의 표본을 발견했습니다. (분홍빛이 도는 중앙 캡이있는 중간 흰색 형태는 매우 일반적입니다.)

웨일즈 국립 식물원의 Hygrocybe pratensis

분류학 역사

이전 자연 주의자가 초원 Waxcap을 설명했지만 - 1796 년 예를 들어, 슈 롭셔 식물 학자 윌리엄 흉가가 (1,741에서 1,799 사이)이 초원 waxcap을 설명하고이를라는 claviformis 아가리쿠스 - 그것은 크리스티안 헨드릭 퍼순이 누구인지, 자신의 이정표 책에서이 종을 기술 할 때 시놉시스 Methodicae 1801 년의 FungorumAgaricus pratensis 라는 이름을 지정하여 기본 이름을 만들었습니다 . (당시 대부분의 아가미 버섯은 처음에는 아가리쿠스 속에 포함되었으며, 대부분은 이후 많은 다른 속으로 재배포되었습니다.)

Mycologia 저널에 저술 한 유명한 미국 균 학자 William Alphonso Murrill ( 1869-1957)이이 왁스 캡을 Hygrocybe 속으로 옮겨 학명을 Hygrocybe pratensis 로 정한 것은 1914 년 이 되어서야였습니다 . 1985 년에이 종은 프랑스 균사 인 Marcel Bon에 의해 Cuphophyllus 속으로 옮겨졌고 , Cuphophyllus pratensis 라는 이름 은 그 이후 일반적으로 인정되는 학명이되었습니다.

Meadow Waxcaps 그룹

영국에서는 두 종류의 Meadow Waxcap이 있습니다. 지명 양식 Cuphophyllus pratensis var. 이 페이지의 위와 상단에있는 pratensis 는 복숭아 색 모자와 줄기를 가지고 있으며 Cuphophyllus pratensis var . pallida (이 페이지 상단에서 두 번째 사진도 있음)는 순수한 흰색입니다.

크고 눈에 잘 띄고 매력적이며 식용 가능한 버섯 인 Cuphophyllus pratensis 는 시대를 초월하여 많은 위대한 균류 학자의 눈을 사로 잡았습니다. 그 결과 Agaricus pratensis (Pers. Gymnopus pratensis (Pers.) Gray, Hygrophorus pratensis (Pers.) Fr., Camarophyllus pratensis (Pers.) P. Kumm., Hygrocybe pratensis (Pers.) Murrill) 등 여러 동의어를 획득했습니다 . .

어원

Cuphophyllus 속은 1985 년 프랑스의 균사 인 Marcel Bon에 의해 설명되었습니다. 접두사 Cupho- 는 구부러진 것을 의미하고 접미사 -phyllus 는이 속 버섯의 잎 (아가미)을 나타냅니다. 그래서 우리는 '구부러진 아가미'에 도달합니다. ( 이 그룹의 곰팡이는 항상 매우 촉촉하기 때문에 이전 속 Hygrocybe 라는 이름이 붙여졌습니다. Hygrocybe는 '물이 많은 머리'를 의미합니다.)

특정 별명 pratensis 는 라틴어로 기본 접지가 있다면 파악하기가 훨씬 쉽습니다. 그렇지 않은 사람들에게는 그것이 '초원의'로 번역된다는 사실에 놀라지 않을 것입니다. 이 두툼한 왁스 캡이 가장 자주 발견되는 곳입니다.

식별 가이드

8cm 직경의 Hygrocybe pratensis 캡-Meadow Waxcap

모자는 약간 umbonate이고 지름이 2 ~ 7cm이며 옅은 노란색에서 담황색 또는 때로는 분홍빛이 도는 붉은 색까지 다양합니다. 비가 오는 동안을 제외하고 모자는 건조하고 부드럽습니다. 곰팡이가 노화되면서 뚜껑이 사라지고 살이 흰색에서 분홍빛이 도는 광으로 변합니다.

Hygrocybe pratensis의 아가미와 줄기-Meadow Waxcap

턱볏

두껍고 넓고 먼 Hygrocybe pratensis 의 교차 연결된 흰 아가미는 퇴화 되어 종종 줄기 아래로 1cm 이상 확장됩니다.

나이가 들어감에 따라 아가미는 더 많은 모자 색이됩니다.

줄기

처음에는 흰색이었고 나중에는 모자 색이며, Meadow Waxcap의 단단한 줄기는 튼튼하고 나이가 들면서 속이 비어 있습니다.

Cuphophyllus pratensis의 길 trama-Meadow Waxcap

길 트라 마

짜여진 또는 가지가있는 균사 요소 25-210μm 길이 x 5-11μm 직경.

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Cuphophyllus pratensis , Meadow Waxcap 의 길 트라 마

길 트라 마 엑스

Cuphophyllus pratensis의 포자-Meadow Waxcap

포자

타원형 또는 눈물 방울 모양에서 아 구형으로 매끄럽다. 5.5-7 x 3.5-5μm.

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Cuphophyllus pratensis , Meadow Waxcap의 포자

포자 엑스

포자 인쇄

하얀.

Cuphophyllus pratensis의 Pileipellis-Meadow Waxcap

Pilleipellis

trichoderm과 같은 요소가있는 귀염둥이. 일반적으로 길이는 25 ~ 60μm, 직경은 5 ~ 10μm입니다.

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Cuphophyllus pratensisPileipellis , Meadow Waxcap

필레이 펠리스 엑스

냄새 / 맛

독특하지 않습니다.

서식지 및 생태적 역할

인공 비료가 다량으로 퍼지지 않은 (이 왁스 캡은 소량의 비료를 견딜 수 있지만) 가깝게 깎은 초원과 양이 자른 고지대 목초지, 특히 길가 근처.

왁스 캡은 오래 전부터 풀과 다른 초원 식물의 죽은 뿌리에서 비 균성으로 간주되어 왔지만 이제는 왁스 캡과 이끼 사이에 일종의 상호 관계가있는 것으로 간주됩니다.

시즌

영국과 아일랜드에서 8 월부터 12 월까지.

비슷한 종

Porpolomopsis calyptriformis 는 분홍색 뾰족한 모자를 가지고 있으며 모자는 팽창함에 따라 변함없이 갈라집니다.

요리 노트

연약하고 퇴색하지 않고 단단하고 화려한 확장 캡을 가진 Hygrocybe pratensis

유럽 ​​전역에서 대부분의 왁스 캡 균류는 현재 매우 드물기 때문에 영국 서부에서는 산 토양 종의 대부분이 여전히 풍부하지만 대부분의 균류 학자들은이 사랑스러운 균류를 먹기 위해 모았다는 제안을 한탄합니다. 그럼에도 불구하고, Meadow Waxcap은 식용 버섯으로 잘 알려져 있으며, 이러한 자실체가 충분히 많은 지역에서는이를 수집 할 가치가있는 것으로 평가하는 몇 가지 균류가 있습니다.

다육하고 충분한 수분을 함유하고있는 (후자는 왁스 캡의 특징) 메도우 왁스 캡은 자체 주스로 튀길 수 있습니다. 약간의 소금과 후추로 뜨거운 팬에 간단히 떨어 뜨립니다. 지방이나 기름을 추가 할 필요가 없습니다. 젊고 신선 할 때 식감이 단단하기 때문에이 야생 버섯은 고기 또는 생선 요리와 함께 제공됩니다.

이 초원 버섯의 또 다른 장점 은 (물론 매우 희귀 한 var. pallida가 아닌 바로 위에 표시된 var pratensis 형태 로) 찾을 수있는 독성 아가미 균류와 혼동하기 어렵다는 것입니다. 나무에서 멀리 떨어져 있습니다.

참조 출처

Fungi에 매료 됨 , Pat O'Reilly 2016.

북유럽의 균류, 1 권 -Hygrocybe , David Boertmann, 2010.

곰팡이 사전 ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter 및 JA Stalpers; CABI, 2008

이 페이지의 분류학 역사 및 동의어 정보는 많은 출처에서 가져 왔지만 특히 British Mycological Society의 GB Checklist of Fungi 및 (담자균의 경우) Kew의 British & Irish Basidiomycota 체크리스트에 있습니다.