Agaricus sylvicola, 나무 버섯

문 : 담자균-종류 : Agaricomycetes-주문 : Agaricales-가족 : Agaricaceae

배포-분류학 역사-어원학-식별-요리 메모-참고 자료

Agaricus sylvicola-나무 버섯

눈에 띄는 아니스 냄새와 멍이 들었을 때 황토색을 천천히 물들이는 부드러운 뚜껑을 가진 Agaricus sylvicolaAgaricaceae 계통 의 다른 큰 버섯과 매우 쉽게 구별됩니다 . 대체 철자 Agaricus s i lvicola 똑같이 일반적입니다. 이 '직교 형식'은 일부 당국에서 선호합니다. Agaricus sylvicola 는 Index Fungorum에서 사용되는 철자입니다. 작성 당시 British Mycological Society를 포함한 대부분의 온라인 자료는 's i lvicola' 양식을 사용합니다 .

분포

일반적으로 영국과 아일랜드 전역에 걸쳐 소규모로 흩어져 있지만 때때로 고독한 Agaricus sylvicola 는 유럽 전역에 널리 분포하며 북미에서도 발생합니다. Clouded Funnel, Clitocybe nebularis 이후, Wood Mushroom은 아마도 영국과 아일랜드에서 발견되는 커다란 창백한 숲 버섯 중에서 가장 흔하게 발견 될 것입니다.

가문비 나무 숲의 나무 버섯, Agaricus sylvicola

분류학 역사

1832 년 이탈리아 산부인과 의사와 (아마추어, 당시 거의 모든 사람들이 그 당시에 그랬던 것처럼, 오늘날 거의 모든 사람들이 그렇듯이) 과학적으로 처음 기술 한이 삼림 버섯은 단순히 다양한들 버섯 Agaricus campestris 로 간주 되었습니다. Agaricus campestris var 라는 이름이 주어졌습니다 . 실비 콜라 . 1873 년 미국의 식물 학자 균 학자 Charles Horton Peck (1833-1917)은이 버섯의 지위를 완전한 종 수준으로 끌어 올려 이름을 Agaricus sylvicola 라고 명명했습니다 .

Agaricus sylvicola의 동의어 에는 Pratella flavescens Gillet, Psalliota sylvicola (Vittad.) Richon & Roze 및 Agaricus essettei Bon이 포함됩니다. 일부 당국은 Agaricus essettei ( 동의어 : Agaricus abruptibulbus )를 Agaricus sylvicola 와 동의어로 취급합니다. 다른 사람들은 더 구근 모양의 줄기와 평균적으로 약간 더 큰 포자를 가진이 두툼한 버섯을 뚜렷하게 분리 된 종으로 취급합니다.

어원

특정 별명 sylvicola 는 '거주하는 숲'을 의미합니다.

식별 가이드

Agaricus sylvicola의 모자

이 식용 버섯의 큰 흰색 캡은 처음에는 구형이며, 성숙기에 완전히 평평 해지기 전에 볼록합니다. 처음에는 새하얀 캡이 노랗게 변하는 경향이 있습니다.

완전히 전개되었을 때의 캡 지름은 6 ~ 14cm입니다.

Agaricus sylvicola의 아가미

턱볏

처음에는 흰색, 나무 버섯의 자유 아가미는 포자가 성숙함에 따라 회색 빛이 도는 분홍색으로 변한 다음 초콜릿 갈색으로 변합니다.

줄기

높이 5 ~ 8cm, 지름 1 ~ 1.5cm에 밑 부분에 작은 구근이있는 아가리쿠스 실비 콜라 의 줄기는 처음에는 흰색이고 자실체가 성숙함에 따라 황 회색으로 변합니다.

Agaricus sylvicola의 포자

포자

타원형 내지 난형, 매끄럽고 5-6.5 x 3.5-4.5µm.

포자 인쇄

초콜릿 브라운.

냄새 / 맛

독특한 맛; 아니스 냄새.

서식지 및 생태적 역할

Agaricus sylvicola 는 saprobic이며 일반적으로 군대 그룹에서 모든 종류의 삼림 지대에서 발생합니다.

시즌

영국과 아일랜드에서 8 월부터 11 월까지; 남유럽에서는 2 월까지.

비슷한 종

말 버섯 인 Agaricus arvensis 는 모양이 비슷하며 아니스 냄새도납니다. 초원에 나타나며 종종 고리 모양으로 자랍니다. 매우 다른 서식지를 제외하고는 목 버섯을 말 버섯으로 착각 할 수 있습니다. 그러나 Agaricus sylvicola 의 줄기 기부 는 비교적 길고 가늘며 눈에 띄게 구근 모양의 기부를 가지고 있습니다.

Agaricus xanthodermus 는 뚜껑의 가장자리와 특히 줄기의 바닥이 잘릴 때 크롬 황색을 빠르게 염색합니다. 아니스가 아닌 잉크 나 요오드 냄새가 난다.

요리 노트

가문비 나무 숲, 웨일즈 영국에서 신선하고 부패 나무 버섯, Agaricus sylvicola

북미에서이 버섯에 대한 부작용이 가끔보고되었지만, 식용 곰팡이 관련 당국이 좋은 식용 버섯으로 분류 한이 종을 먹은 결과 중병에 걸린 사람들에 대한보고는 없었습니다. 물론 정확한 식별이 필수적이며 처음으로이 버섯이나 다른 버섯을 시도 할 때 일반적인 예방 조치를 취하는 것이 좋습니다. 작은 부분으로 시작하여 신체가이 부분적인 종에 대해 내성이 없는지 확인하십시오. 흰 모자가 달린 삼림 버섯을 먹는 것을 고려한다면, 실수로 골라 낼 수있는 가장 치명적인 두 가지 amanitas를 알아볼 수 있는지 확인하십시오 : Amanita phalloides , Deathcap 및 Amanita virosa , Destroying Angel. Amanita ovoidea, 영국에서 극히 드문 Bearded Amanita도 흰 뚜껑 버섯이지만 먹어도 안전한 것으로보고되었습니다.

참조 출처

Young Wood Mushroom fruitbodies, 웨스트 웨일즈 영국

Pat O'Reilly (2016) Fungi에 매료 됨 ; 첫 번째 자연

곰팡이에 대한 영어 이름의 BMS 목록

영국의 Agaricus 속 , 3rd Edition, 자체 출판, Geoffrey Kibby 201

Funga Nordica : 2012 년 2 판. Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130 편집

곰팡이 사전 ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter 및 JA Stalpers; CABI, 2008

이 페이지의 분류학 역사 및 동의어 정보는 많은 출처에서 가져 왔지만 특히 British Mycological Society의 GB Checklist of Fungi 및 (담자균의 경우) Kew의 British & Irish Basidiomycota 체크리스트에 있습니다.