Lepista (Clitocybe) nuda, Wood Blewit 식별

문 : Basidiomycota-분류 : Agaricomycetes-주문 : Agaricales-가족 : Tricholomataceae

배포-분류학 역사-어원학-식별-요리 메모-참고 자료

Lepista nuda-Wood Blewit

Lepista nuda , Wood Blewit은 낙엽과 혼합 삼림 지대와 산 울타리 아래에서 가을과 겨울에 자라며 온화한 날씨에는 12 월까지 잘 자랍니다.

Wood Blewits는 푸르스름합니다 ... 적어도 어릴 때는. 모자, 아가미 및 줄기는 실제로 보라색에 가깝지만 모자 표면은 곧 파란색 또는 보라색 색상을 잃고 중앙에서 황토색 또는 황갈색으로 변합니다. 그러나 아가미와 줄기는 완전히 성숙했을 때에도 변함없이 그들의 폭력적인 색을 유지합니다.

놀랍게도 Wood Blewits는 직물을 염색하거나 라일락, 보라색 또는 파란색 대신 잔디 녹색을 칠하는 데 사용할 수 있습니다. 녹색 염료를 만들기 위해 곰팡이를 다진 다음 철 냄비에 물에 끓입니다.

Lepista nuda-Wood Blewits, 라일락 색의 어린 모자

분포

영국과 아일랜드 전역에 널리 퍼져있는 Wood Blewit Lepista nuda 는 유럽 본토와 북미를 포함한 세계 여러 지역에서 발견됩니다.

분류학 역사

원래 1790 년에 기술되었고 프랑스의 mycolgist Jean Baptiste Francois Pierre Bulliard에 의해 Agaricus nudus 라는 이름이 붙은 1871 년 Wood Blewit은 독일의 균 학자 Paul Kummer에 의해 Tricholoma 속으로 옮겨졌습니다 . Mordecai Cubitt Cooke는이 종 을 1871 년에 Lepista 속으로 옮겼 으므로 Tricholoma nudaLepista nuda 는 동의어입니다. 1969 년 Howard E. Bigelow와 Alexander H. Smith가 제안한 Clitocybe nuda 라는 이름 은 일부 당국, 특히 미국에서 선호하지만, 작성 당시 (2012) Kew Gardens 및 BMS 체크리스트는 Lepista 를 속.

Lepista nuda-부풀어 오른 줄기 밑과 라일락 아가미를 보여주는 Wood Blewits

지난 몇 세기 동안 Lepista nudaTricholoma lilaceum (Quél.), Agaricus nudus Bull., Agaricus bulbosus Bolton, Agaricus bicolor Pers., Cortinarius bicolor (Pers.) Gray, Cortinarius nudus (Bull .) 회색, Tricholoma nudum (Bull.) P. Kumm., Agaricus nudus var . majus Cooke, Tricholoma nudum var. majus (Cooke) Massee, Rhodopaxillus nudus var . pruinosus Bon, Lepista nuda var . pruinosa(Bon) Bon, Lepista nuda f. gracilis Noordel. & Kuyper.

어원

Lepista 는 라틴어에서 파생되었으며 와인 투수 또는 잔을 의미하며, 완전히 성숙되면 Lepista 종 의 뚜껑은 실제로 얕은 성 배나 잔 처럼 오목하게됩니다 (때때로 기본형이라고도 함).

들리는 것처럼 특정 별명 누다는 단순히 벌거 벗거나 벌거 벗은 것을 의미합니다.

식별 가이드

Lepista nuda의 퇴색 표본

이 식용 버섯이 더 큰 보라색 종의 코르티 나 리우스 균류 와 혼동되지 않도록주의해야합니다 . Cortinarius 곰팡이는 모두 녹슨 갈색 포자를 가지고 있으므로 포자 무늬를 만들어서 Lepista nuda 와 구별하기가 매우 쉽습니다 .

Lepista nuda의 모자

어린 나무 blewit의 보라색을 띤 모자와 아가미는 땅딸막 한 구조와 함께 다른 보라색 또는 라일락 색 균류와 구별됩니다.

종종 혼합 삼림 지대의 요정 고리에서 자라는 대문자는 직경 6 ~ 15cm에서 성숙하고 보라색 색조가 사라지고 표면이 중간 갈색 중심으로 황갈색으로 변할 때까지 약간 내향 된 여백을 유지합니다.

오래된 표본은 때때로 물결 모양의 여백을 나타냅니다.

Lepista nuda의 아가미

턱볏

굴곡지고 붐비는 아가미는 젊었을 때 아름다운 라일락 플러시를 보이며 자실체가 성숙함에 따라 담황색으로 변하고 갈색으로 변합니다.

Lepista nuda의 섬유질 줄기

줄기

지름이 15 ~ 25mm이고 높이가 5 ~ 10cm 인 테이퍼링이없는 줄기는 단단하고 종종 부풀어 오른 (쇄골) 기부가 있습니다.

Lepista nuda의 포자, Wood Blewit

포자

타원형, 6-8 x 4-5µm; 작은 가시로 장식되어 있습니다.

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Lepista nuda의 포자 , Wood Blewit

포자 엑스

포자 인쇄

옅은 분홍빛이 도는 광.

냄새 / 맛

희미한 아니스 냄새와 기분 좋은 맛.

서식지 및 생태적 역할

Saprobic, 혼합 삼림 지대의 잎 쓰레기에서 Wood Blewit은 때때로 산 울타리 아래, 심지어 정원 퇴비 더미에서도 발견됩니다. 이 매력적인 버섯은 드워프 버드 나무 및 기타 저성장 관목을 포함하는 사구 슬랙스에도 나타날 수 있습니다.

시즌

8 월부터 12 월까지 영국과 아일랜드에서 가장 많지만 연중 언제든지 과실 체가 나타날 수 있습니다.

비슷한 종

Field Blewit 인 Lepista saeva 는 덜 일반적인 종입니다. 매우 유사하지만 모자에 보라색 색조가 없습니다.

Lepista nuda-Wood Blewits, 웨일즈 영국

요리 노트

들 버섯, Chanterelles 및 대부분의 다른 인기있는 식용 균류가 모두 사라진 지 오래 후에도 Wood Blewits는 여전히 풍부합니다. 잘 익 으면 먹을 수 있지만 처음에는 아주 적은 양을 먹어 보는 것이 현명한 예방책입니다. 유럽 ​​본토의 많은 지역에서 Wood Blewits는 대부분의 가을과 겨울에 슈퍼마켓에서 구입할 수 있으며 특히 프랑스, ​​스페인 및 포르투갈에서 인기가 있습니다. 젊은 모자가 가장 좋으며 식별을 돕기 위해 푸른 빛을 띤 채색을 유지하는 추가 이점이 있습니다.

Lepista nuda, Wood Blewits, 웨일즈 영국

모든 식별 문자를 평가하십시오. 버섯을 식별하기 위해 모자 색상 만 사용하지 마십시오. 가장 유독 한 곰팡이 중 일부는 파란색 또는 보라색 색조를 띠고 있습니다!

서리 후 Lepista nuda

위 : 겨울의 첫 서리가 지나면 성숙한 Wood Blewits는 여름과 가을에 발견되는 것과 매우 다르게 보일 수 있습니다.

Wood Blewits는 조리되어야합니다. 날 것으로 먹지 마십시오. 송아지 고기, 돼지 고기 또는 닭고기와 같은 창백한 고기와 함께 볶아서 제공하면 매우 좋습니다. 그들은 또한 치즈, 쌀 및 파스타 요리로 괜찮습니다. Blewits는 오믈렛에서도 매우 좋지만 버섯이 완전히 익 었는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 소화 불량을 일으키고 어떤 사람들에게는 더 심각한 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. (소수 사람들은 완전히 익힌 Wood Blewits조차도 소화되지 않는다고 생각합니다.)

참조 출처

Pat O'Reilly, Fungi에 매료 됨 , 2016.

Funga Nordica : 2012 년 2 판. Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130 편집

British Mycological Society. 곰팡이의 영어 이름

곰팡이 사전 ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter 및 JA Stalpers; CABI, 2008

이 페이지의 분류학 역사 및 동의어 정보는 많은 출처에서 가져 왔지만 특히 British Mycological Society의 GB Checklist of Fungi 및 (담자균의 경우) Kew의 British & Irish Basidiomycota 체크리스트에 있습니다.

감사의 말

이 페이지에는 David Kelly가 친절하게 기고 한 사진이 포함되어 있습니다.