Helvella 크리 스파, 화이트 새들 곰팡이

문 : Ascomycota-분류 : Pezizomycetes-주문 : Pezizales-가족 : Helvellaceae

배포-분류학 역사-어원학-식별-요리 메모-참고 자료

Helvella crispa, White Saddle, 웨일즈, 영국

Helvella crispa 는 숲, 특히 보도 옆에 나타나는 여러 '안장 곰팡이'중 하나입니다. 희미한 빛 아래에서 낙엽 사이에서 쉽게 간과되지만 밝은 날에는이 화려한 등대와 같은 곰팡이를 발견하기가 매우 쉽습니다.

분포

영국과 아일랜드, 특히 너도밤 나무 숲에서 흔히 볼 수있는 Helvella crispa 는 유럽 본토 전역에서 발생하며 북미의 여러 지역에서도 기록됩니다.

Helvella crispa, White Saddle, 윌트 셔, 영국

분류학 역사

1772 년 Giovanni Antonio Scopoli가이 삼림 버섯을 묘사했을 때 그는 이항 학명 Phallus crispa 를주었습니다 . 이것은 Scopoli가 Phallus impudicus 와 같은 악취 의 가까운 친척이라고 생각했음을 시사합니다 . 물론 악취는 담자균이고 White Saddle은 ascomycete 균류이기 때문입니다. 1822 년에이 종을 Helvella 속으로 옮기고 이름을 Helvella crispa로 바꾼 것은 위대한 스웨덴 균 학자 Elias Magnus Fries였습니다 .

Helvella crispa의 동의어 에는 Helvella mitra Bolton 및 Phallus crispus Scop이 포함됩니다.

어원

Helvella 는 향기로운 허브의 고대 용어입니다. 특정 별명 크리스 파는 라틴어에서 유래되었으며 말리거나 주름진 것을 의미합니다.이 삼림 균류의 뒤틀린 모자 또는 안장을 나타냅니다.

이 속의 버섯은 때때로 Elfin Saddles라고 불리며, 예를 들어 Fairy, Pixie 또는 Goblin Saddles가 아닌 이유가 궁금 할 것입니다. 미국의 균사 인 마이클 쿠오 (Michael Kuo)는 Elias Magnus Fries가 속에 제공 한 원래 이름 이 Helvella가 아니라 Elvella 였음 을 상기시켜 주었을 때 그럴듯한 대답을 제공합니다. 따라서 엘프들은 한밤중에이 삼림 균류를 타는 것 같습니다.

식별 가이드

Helvella 크리 스파 캡 및 스템

자실체

안장 모양의 캡에는 2 ~ 3 개의 주요 기복과 많은 사소한 구부러진 뒤틀림이있을 수 있습니다. 윗면은 매끄럽고 크림색이거나 때때로 분홍빛을 띠거나 창백한 황토색입니다. 밑면은 옅은 황토색이며 약간 솜털이 있습니다.

위쪽으로 가늘어지는 줄기는 흰색이며 화려하게 주름이 있거나 홈이 있습니다. 속이 비어 있고 살이 얇고 탄력이 있습니다.

이 종은 크기가 매우 다양합니다. 캡은 일반적으로 가로 3 ~ 8cm, 높이 1 ~ 4cm입니다. 줄기는 지름 2 ~ 4cm, 길이 4 ~ 8cm이다.

Helvella crispa의 Asci

Asci

일반적으로 300 x 18μm. 각 자낭에는 8 개의 포자가 들어 있습니다.

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Helvella crispa , White Saddle 의 Asci 및 paraphyses

asci 엑스

Helvella 크리 스파의 포자

포자

타원형, 18-20 x 10-13µm; 유리질.

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Helvella crispa의 포자 , 흰색 안장

포자 엑스

포자 인쇄

하얀.

냄새 / 맛

희미한 냄새; 독특한 맛이 없습니다.

서식지 및 생태적 역할

활엽수, 특히 너도밤 나무와 참나무 아래, 그리고 자주 잘 밟힌 길 옆에서 균근으로 여겨집니다.

시즌

여름과 가을.

비슷한 종

Helvella elastica 에는 채널이없는 단단하고 매끄러운 줄기가 있습니다.

Helvella lacunosa 에는 회색 갈색 또는 검은 색 모자가 있습니다.

Helvella 크리 스파, 화이트 새들, 웨스트 웨일즈

요리 노트

식용을 주제로 다루는 현장 가이드는 일반적으로 Helvella crispa 가 '식용 가능하지만 품질이 좋지 않다 '고 말합니다 . 그러나 White Saddles는 완전히 익히지 않으면 배탈을 일으킬 수 있으며, 그 시점에서 질감과 맛이 모두 부족한 경향이 있습니다.

Helvella 곰팡이가 발암 물질을 포함 할 수 있다는 우려도 있습니다. 그처럼 모호한 이득을 위해 위험을 감수하는 이유는 무엇입니까?

Helvella crispa, White Saddle, 서머셋, 영국

감사의 말

이 페이지에는 James Cook과 David Kelly의 허락하에 표시된 사진이 포함되어 있습니다.

참조 출처

Pat O'Reilly (2016) Fungi에 매료 됨 ; 첫 번째 자연

Dennis, RWG (1981). 영국 자낭 균류 ; Lubrecht & Cramer; ISBN : 3768205525.

Breitenbach, J. & Kränzlin, F. (1984). 스위스의 곰팡이. 제 1 권 : 자낭 균 . Verlag Mykologia : 스위스 루체른.

Medardi, G. (2006). Ascomiceti d' Italia. Centro Studi Micologici : Trento.

British Mycological Society (2013). 곰팡이의 영어 이름

곰팡이 사전 ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter 및 JA Stalpers; CABI, 2008

이 페이지의 분류학 역사 및 동의어 정보는 많은 출처에서 가져 왔지만 특히 British Mycological Society의 GB Checklist of Fungi 및 (담자균의 경우) Kew의 British & Irish Basidiomycota 체크리스트에 있습니다.