Russula foetens, 냄새 나는 취성 버섯

문 : 담자균-분류 : Agaricomycetes-주문 : Russulales-가족 : Russulaceae

배포-분류학 역사-어원학-식별-요리 메모-참고 자료

Russula foetens-Stinking Brittlegill, Pembrokeshire, 웨일즈

스팅 킹 브 리틀 아가미 인 Russula foetens는 뚜껑 지름이 최대 15cm입니다. 어린 표본은 자실체가 성숙함에 따라 점점 비린내가 나는 불쾌한 매운 냄새를 풍깁니다. 그러나 색 때문에 붉은 줄기가있는 게 취성 아가미와 혼동 할 수는 없습니다.

악취가 나는 취성 아가미는 먹을 수 없어야하는 냄새가납니다.

가문비 나무 숲, 웨일즈 영국에서 Russula foetens

분포

Stinking Brittlegill은 영국과 아일랜드뿐만 아니라 다른 많은 유럽 국가에서도 널리 퍼져 있으며 상당히 흔합니다. 똑같이 넓은 잎이나 침엽수 림의 집에서, 이것은 실제로 떼를 짓는 방법을 알고있는 소수의 취성 아가미 종 중 하나입니다. 왼쪽 참조.

보고가있다 Russula가 foetens 북쪽 동쪽에 더 일반적으로, 아마, 북미 지역에서 발생.

분류학 역사

Stinking Brittlegill은 1796 년 Christiaan Hendrik Persoon에 의해 설명되었으며, 그는 현재 인정받는 학명 Russula foetens를 설립했습니다 .

Russula foetens의 동의어 에는 Agaricus foetens Pers가 포함됩니다 .

어원

일반적인 이름 인 Russula 는 빨간색 또는 붉은 색을 의미하며 실제로 많은 부서지기 쉬운 아가미에는 빨간색 대문자가 있습니다 (그러나 더 많은 것은 빨간색 대문자가 없으며 일반적으로 빨간색 인 일부는 다른 색상에서도 나타날 수 있습니다!).

특정의 별명은 foetens (일부 철자하는 것을 선호로 악취가 나는, 또는 악취가 나는 같이) 수단 악취.

Russula foetens 는 최고라고해도 예쁜 버섯이 아닙니다. 거기에 그것의 사악한 냄새와 그것이 먹을 수없고 아마도 유독하다는 사실을 더하면, 당신은이 취성 아가미가 얼마나 적은 영향을 받았는지 깨닫게됩니다. 불행에서 회사는 도움을 줄 수 있으며 Russula subfoetens 는 더 작고 일반적으로 다소 거무스름하지만 일부 당국-단순한 다양한 Russula foetens 등급과 매우 유사한 부서지기 쉬운 아가미입니다 . 사람처럼 일부 버섯은 조롱 당하기 위해 태어난 것 같습니다!

식별 가이드

Russula foetens의 성숙한 표본

지름은 5 ~ 12cm이고 어릴 때는 반구형이며 완전히 발달하면 중앙이 다소 평평 해 지거나 약간 눌려진다.

꿀은 갈색이고 다소 얼룩덜룩하며, 뚜껑 표면은 점성이 있고 나이가 들어감에 따라 강한 방사형 고랑과 사마귀 융기가 발생합니다. 약 50 %까지 벗겨집니다.

Russula foetens의 아가미와 줄기-Stinking Brittlegill

턱볏

좁고 붙어있는 아가미는 적당히 서로 가깝습니다. 그들은 매우 부서지기 쉽습니다. 처음에는 크림색이며, 아가미는 나이가 들어감에 따라 어두워지고 녹 반점이 생깁니다.

줄기

지름 15 ~ 40mm, 높이 4 ~ 8cm로 부서지기 쉬운 줄기는 흰색이고 단단하며 갈색을 띠며 나이가 들어감에 따라 내부 구멍이 생깁니다.

Russula foetens의 sp0ores

포자

구형, 7.5-10 x 6.5-9μm, 최대 1.5μm 높이의 고립 된 (네트워크 연결되지 않은) 뾰족한 사마귀가 있습니다. 세균 모공이 있습니다.

포자 인쇄

창백한 크림.

냄새 / 맛

처음에는 썩은 기름진 냄새가 나면서 나이가 들면서 썩어가는 물고기처럼 변합니다. 맛은 또한 불쾌하고 오히려 매운, 특히 아가미입니다.

서식지 및 생태적 역할

Ectomycorrhizal, 침엽수 및 넓은 잎 삼림 지대, 종종 큰 그룹.

시즌

영국과 아일랜드에서 7 월부터 11 월까지.

비슷한 종

Russula의 기피는 전형적으로 다소 작지만, 그렇지 않으면 매우 유사 공통 brittlegill이다 Russula가 foetens ; 쓴 아몬드 냄새가 훨씬 더 좋습니다.

영국에서 희귀종 인 Russula illota 는 일부 당국에 의해 Russula grata 의 아종으로 간주되며 모양, 서식지 및 계절이 비슷합니다. 현미경 검사없이이 종을 구별 할 수있는 사람은 거의 없습니다.

요리 노트

이것은 먹을 수없는 버섯이며 많은 당국에서 독성 버섯으로 간주합니다. 따라서 음식을 위해 버섯을 채집 할 때 냄새 나는 취성 아가미를 피해야합니다.

Russula foetens-Stinking Brittlegill, Isle of Bute, 스코틀랜드

참조 출처

팻 오라일리 (2016). Fungi에 매료되었습니다 . First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011) . 영국의 Russula 속 , G Kibby 출판.

로베르토 갈리 (1996). Le Russule . 밀라노, 에디나 투라.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter 및 JA Stalpers. (2008). 곰팡이 사전 ; CABI.

이 페이지의 분류학 역사 및 동의어 정보는 많은 출처에서 가져 왔지만 특히 British Mycological Society의 GB Checklist of Fungi 및 (담자균의 경우) Kew의 British & Irish Basidiomycota 체크리스트에 있습니다.