Pleurotus dryinus, 베일 드 굴 버섯

문 : Basidiomycota-종류 : Agaricomycetes-주문 : Agaricales-가족 : Pleurotaceae

배포-분류학 역사-어원학-식별-요리 메모-참고 자료

Pleurotus dryinus, 베일 드 굴

굴 버섯 (뚜껑이 굴 껍질 모양이기 때문에 소위 불림) 중에는 진정으로 사진을 찍을 수있는 곰팡이가 있으며, Veiled Oyster는 확실히 최고급 중 하나입니다. 자실체는 살아 있거나 죽은 나무, 특히 참나무와 너도밤 나무, 그리고 매우 가끔 침엽수에서 발견 될 수 있습니다.

때때로 단독으로 발생하는이 큰 굴 버섯은 왼쪽 그림과 같이 그룹으로 결실 할 때 가장 훌륭합니다.

아래에 표시된 Veiled Oyster는 살아있는 나무에서 썩어가는 나무에서 열매를 맺습니다. 그것은 오래된 마로니에 나무에서 큰 가지를 깎은 상처에서 나왔습니다.

Pleurotus dryinus, Veiled Oyster, Surrey, 영국

분포

Veiled Oyster 버섯 인 Pleurotus dryinus 는 영국과 아일랜드 전역은 물론 유럽 본토 대부분에서 발생합니다. 또한 일본을 포함한 많은 아시아 지역에 널리 분포하고 있으며 북미의 많은 지역에 존재합니다. 그러나 Pleurotus 속의 여러 유사한 종 은 종종 혼동되기 때문에이 복잡한 그룹의 개별 종에 대한 분포 데이터는 약간의 불확실성이 있습니다.

분류학 역사

Veiled Oyster Mushroom의 기본은 1801 년에이 종을 Agaricus dryinus 라고 명명 한 Christiaan Hendrik Persoon에 의해 과학적으로 설명되었을 때 설립되었습니다 . (대부분의 아가미 진균은 처음에는 거대한 Agaricus 속에 배치 되었지만 대부분은 Agaricus에 '진정한 버섯'을 남기고 다른 속으로 재분배되었습니다 .)

Pleurotus dryinus, Rob Evans의 사진

현재 인정되고있는 학명 Pleurotus dryinus 는 독일의 균 학자 Paul Kummer가 Veiled Oyster를 Pleurotus 속 으로 옮긴 1871 년부터 시작되었습니다 .

Pleurotus dryinus의 동의어는 다양 하며 Agaricus dryinus Pers., Agaricus corticatus Fr., Agaricus albertinii Fr., Agaricus spongiosus Fr., Agaricus acerinus Fr., Pleurotus corticatus (Fr.) P. Kumm., Pleurotus tephrotrichus Fr., Pleurotus tephrotrichus Fr. corticatus var . tephrotrichus (Fr.) Gillet, Pleurotus acerinus (Fr.) Sacc., Pleurotus albertinii (Fr.) Sacc., Pleurotus spongiosus (Fr.) Sacc. Pleurotus corticatus var . albertinii (Fr.) Rea.

Pleurotus dryinus, 영국 햄프셔

어원

일반 이름 인 Pleurotus 는 라틴어로 '측이'를 뜻하며 줄기의 측면 부착을 나타냅니다. 특정 별명 dryinus 는 '참나무'를 의미합니다.

다양한 종류의 참나무가 Veiled Oyster Mushroom의 주요 숙주 중 하나이지만, 영국과 아일랜드에서는이 버섯이 너도밤 나무 또는 물푸레 나무에서 볼 가능성이 더 높습니다.

이 식용 버섯의 공통 이름 은 부분 베일 ( AmanitaVolvariella 종 의 줄기 기저에 볼 바를 남기는 종류의 보편적 베일이 아니라 )입니다. 부분 베일의 파편은이 페이지 상단에있는 Sean Goodwin의 사진에서 볼 수 있듯이 Veiled Oyster의 어린 열매체의 안쪽 뚜껑 가장자리에 매달려있는 것을 종종 볼 수 있습니다.

식별 가이드

Pleurotus dryinus의 캡

흰색 또는 크림색; 볼록하고 일반적으로 방사형 또는 편심 스템이있는 브래킷 모양; 볼록하고 점차적으로 평평 해지지 만 종종 넓은 umbo를 유지합니다. 표면은 펠트와 같으며 종종 큰 스케일과 같은 패치로 부서집니다. 가로 5 ~ 15cm.

Pleurotus dryinus 아가미

턱볏

흰색, 퇴화.

Pleurotus dryinus 줄기의 근접 촬영

줄기

흰색 또는 크림색; 최대 길이 3cm, 직경 1 ~ 2cm; 베이스쪽으로 가늘어 짐; 수명이 짧은 흰색 또는 크림색 링이 있습니다.

Pleurotus dryinus의 포자

포자

길쭉한 타원형에서 원통형으로 매끄럽고 10-14 x 3.5-5µm; 이나 밀 로이드.

큰 이미지보기

Pleurotus dryinus의 포자 , 베일 드 굴

포자 엑스

포자 인쇄

하얀.

냄새 / 맛

중요하지 않습니다.

서식지 및 생태적 역할

Saprobic, 죽은 낙엽 활엽수, 특히 너도밤 나무, 참나무 및 말 밤나무의 나무에; 또한 나뭇 가지가 제거 된 곳과 같이 살아있는 나무의 죽은 나무 부분에서도 흔히 볼 수 있습니다.

시즌

영국과 아일랜드의 늦여름과 가을.

비슷한 종

뚜껑의 서리로 덥은 모양은이 굴 버섯을 Pleurotus 속의 다른 일반적인 구성원과 구별합니다 .

Pleurotus dryinus, Veiled Oyster, 워싱턴 DC, 미국

요리 노트

더 많은 친척 인 Oyster Mushroom Pleurotus ostreatus 와 마찬가지로 Veiled Oyster는 좋은 식용 버섯입니다. 불행히도 그 범위의 많은 부분에 대한 희소성은 이러한 종류의 굴이 메뉴에 거의 없다는 것을 의미합니다. 우리는 그것들을 시도하지 않았지만, 우리는 혼합 버섯 식사에서 우수한 다른 종류의 굴 버섯을 발견했습니다. 우리는 Veiled Oyster를 질감의 경우 2 성급 (5 점 만점) 버섯으로, 맛은 3 점으로 평가합니다.

참조 출처

Pat O'Reilly (2016) Fungi에 매료 됨 ; 첫 번째 자연

영국 Mycological Society, 곰팡이의 영어 이름

곰팡이 사전 ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter 및 JA Stalpers; CABI, 2008

이 페이지의 분류학 역사 및 동의어 정보는 많은 출처에서 가져 왔지만 특히 British Mycological Society의 GB Checklist of Fungi 및 (담자균의 경우) Kew의 British & Irish Basidiomycota 체크리스트에 있습니다.

감사의 말

이 페이지에는 Rob Evans, Sean Goodwin 및 David Kelly가 친절하게 기고 한 사진이 포함되어 있습니다.