Ganoderma lucidum, Reishi, Lacquered Bracket fungus

문 : 담자균-분류 : Agaricomycetes-주문 : Polyporales-가족 : Ganodermataceae

배포-분류학 역사-어원학-식별-요리 메모-참고 자료

Ganoderma lucidum-Lacquered Bracket

Ganoderma 종은 가변성 때문에 확신을 가지고 식별하기가 매우 어렵고 Ganoderma lucidum 도 예외는 아닙니다.

자라서 갈색 포자의 구름을 방출하기 시작하여 뚜껑의 윗면 (그리고 그것이 부착 된 나무의 껍질)에 부착되어 옻칠 한 모습을 가려주는 가장 아름다운 대형 브래킷 중 하나입니다 진균류. 불행히도 영국과 아일랜드에서는 흔한 광경이 아닙니다.

Ganoderma lucidum의 장미 형태

때때로이 다 공극은 그루터기의 평평한 윗부분이나 쓰러진 줄기의 최상부 표면에서 자라며, 이러한 상황에서는 때때로 브래킷이 아닌 아름다운 장미를 형성 할 수 있습니다.

위에 표시된 우수한 고착성 (줄기없는) 표본은 미국에서 촬영되었습니다. 북미에서는 짧은 줄기 괄호도 발생하지만 이러한 고정 형태는 매우 일반적입니다. 이 놀라운 polypore의 긴 줄기 형태는 열대 지방에서 가장 자주 발견되지만 영국, 프랑스 및 포르투갈에서 본 적이 있습니다.

한방에서 건조하고 가루로 만든 Ganoderna lucidum 은 매우 가치가 있습니다. 일본에서는 영지 버섯, 중국에서는 영지, 한국에서는 영지로 알려져 있습니다. (이러한 일반적인 이름은 또한 다른종, Ganoderma tsugae .) 극동에서이 곰팡이는 적어도 2000 년 동안 의약으로 사용되었습니다.

여름과 초가을에 Ganoderma lucidum 이 수십억 개의 포자를 방출 할 때이 브래킷의 윗면은 적갈색 포자의 고밀도 코팅으로 덮일 수 있습니다.

Ganoderma lucidum-줄기와 기공 표면을 보여주는 래커 브라켓

분포

영국과 아일랜드에서 드물게 발견되는 Ganoderma lucidum 은 유럽 본토와 아시아 및 북미의 많은 지역에서 발생합니다.

분류학 역사

이 종은 1781 년 영국의 균학자인 William Curtis (1746-1799)에 의해 기술되었으며, 학명은 Boletus lucidus 입니다. 반대쪽 반구에서이 다 공극을 1881 년 현재 속으로 옮기고 이름을 Ganoderma lucidum으로 바꾼 것은 유명한 핀란드 균 학자 Peter Karsten (1834-1917)이었습니다 .

Ganoderma lucidum의 동의어 는 풍부하며 Boletus lucidus Curtis, Boletus laccatus Timm, Grifola lucida (Curtis) Gray, Polyporus lucidus (Curtis) Fr., Polyporus laccatus (Timm) Pers., Fomes lucidus (Curtis) Fr. 및 Ganoderma를 포함합니다. laccatum (Timm) Pat.

Ganoderma lucidumGanoderma 속의 유형 종입니다 .

어원

특정 별명 lucidum 은 '빛나는'을 의미하는데, Ganoderma 라는 속 이름 은 그리스어 Ganosderma 에서 유래 하고 '빛나는 피부'로 번역 되기 때문에 거의 불필요 해 보입니다 . 그러나이 속의 다른 많은 구성원과 비교할 때 Ganoderma lucidum 은 특히 ​​밝고 빛납니다.

식별 가이드

Ganoderma lucidum-상위 뷰

가로 25cm까지; 4cm 두께, 때로는 고정되지만 더 자주 줄기가 있습니다. 부채꼴 또는 신장 모양, 가장 흔히 옆으로 부착되지만 고정 형태 일 때는 거의 중앙에 부착되며, 동심원 홈이있는 노란색, 주황색, 빨간색 및 자줏빛 영역은 가장자리를 향해 황토색으로 음영이 있고 가장자리가 희끄무레하게 성장합니다. 결국 윗면 전체가 자주색 갈색으로 변하고 마침내 검게 변합니다.

(왼쪽 사진은 Farhan Rasheed 제공)

Ganoderma lucidum의 줄기

줄기

줄기는 초보적이거나 상당히 상당 할 수 있습니다. 그들은 모자에 편심으로 부착되어 있으며 부착 지점 근처에서 넓고 일반적으로 스템베이스쪽으로 좁습니다. 줄기의 길이는 최대 20cm까지 가능하지만 5 ~ 15cm가 더 일반적입니다.

적갈색 줄기와 상부 캡 표면은 광택 처리 된 광택을 띠며 포자로 덮었을 때 칙칙하고 무광택이됩니다.

Ganoderma lucidum-모공

튜브 및 모공

관은 처음에는 흰색이고 나중에 황토색이됩니다. 5 ~ 20mm 깊이, 일반적으로 mm 당 4 ~ 6 개의 기공 간격.

작은 둥근 구멍은 육안으로 만 알아볼 수 있습니다. 자실체가 어렸을 때는 흰색이고 나이가 들면서 갈색으로 변하거나 멍이 들었을 때는 흰색입니다.

Ganoderma lucidum의 포자

포자

한쪽 끝은 편평하고 쌍벽이며 7-12 x 6-8µm; 몇 개의 미세한 사마귀로 장식되어 있습니다.

포자 인쇄

적갈색.

냄새 / 맛

중요하지 않은 냄새; 다소 쓴 맛.

서식지 및 생태적 역할

영국과 아일랜드에서 Lacquered Bracket은 주로 오래된 참나무와 단풍 나무의 기저 또는 그 근처에서 기생하거나 이들의 그루터기 및 때로는 최근에 쓰러진 다른 활엽수에 비 산성입니다.

시즌

이 연간 부류 곰팡이는 여름과 가을에 포자를 방출하지만 거친 자실체는 몇 달 동안 지속됩니다.

비슷한 종

Ganoderma resinaceum 은 줄기가 없습니다. 그것은 Ganoderma lucidum 보다 더 큰 포자와 더 작은 기공 및 더 둥근 가장자리를 가지고 있습니다.

예술가의 곰팡이 인 Ganoderma applanatum 은 황토색이고 줄기가 없으며 기질에 광범위하게 부착되어 있습니다.

요리 노트

일본에서는 'Reishi'로, 중국에서는 'Ling Zhi'로 알려진 Ganoderma lucidum 의 약효 성분 이 한의학에서 가장 많이 사용되는 곰팡이 중 하나입니다. 추출물은 브래킷 자체와 포자에서 만들어집니다. 내가 찾은 유일한 표본은 해면질의 살로 미성숙했거나 완전히 자랐으며 성장하는 가장자리를 제외하고는 거의 딱딱한 암석이었습니다. 항암, 항균 및 항 바이러스 효과는 Lacquered Bracket에서 생산 된 물약에 대한 많은 주장 중 하나입니다. 이 브래킷 곰팡이를 기반으로 한 수프 또는 기타 버섯 요리에 대한 조리법이 없습니다.

참조 출처

Fungi에 매료 됨 , Pat O'Reilly, 2016

Mattheck, C. 및 Weber, K. 나무의 목재 부패 매뉴얼 . 수목 문화 협회 2003.

곰팡이 사전 ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter 및 JA Stalpers; CABI, 2008

이 페이지의 분류학 역사 및 동의어 정보는 많은 출처에서 가져 왔지만 특히 British Mycological Society의 GB Checklist of Fungi 및 (담자균의 경우) Kew의 British & Irish Basidiomycota 체크리스트에 있습니다.

감사의 말

이 페이지에는 Doug Holland, Harold Seelig 및 Farhan Rasheed가 친절하게 기고 한 사진이 포함되어 있습니다.